As pinhas verdes são um produto natural fantástico com uma vasta gama de aplicações, incluindo artesanato e tratamentos médicos. Para as manter frescas e conservar as suas qualidades saudáveis, é essencial conservá-las corretamente após a sua recolha. Se não forem armazenadas corretamente, podem desidratar-se demasiado depressa, perder a sua qualidade ou mesmo desenvolver bolor.
É fácil perceber como armazenar estas pinhas, mas é preciso alguma reflexão e atenção. O segredo é encontrar um equilíbrio entre a proteção contra o bolor e a podridão e a manutenção do seu teor de humidade. Pode conservar o excelente estado das suas pinhas verdes recolhidas durante vários meses, seguindo alguns passos simples.
Para prolongar o seu prazo de validade e preservar a sua frescura para os seus projectos futuros, vamos rever neste artigo alguns conselhos úteis para armazenar as pinhas verdes depois de terem sido recolhidas.
| Etapa | Descrição |
| 1. Limpar as pinhas | Limpar qualquer sujidade ou detritos dos cones após a recolha. |
| 2. Secar as pinhas | Deixá-las num local seco e bem ventilado durante alguns dias para evitar o bolor. |
| 3. Conservar num local fresco | Manter os cones num local fresco e escuro, como uma despensa ou um armário. |
| 4. Utilizar recipientes herméticos | Colocar os cones em frascos ou recipientes com tampas bem fechadas para conservar a frescura. |
| 5. Etiquetar e datar | Escreva a data de recolha no recipiente para controlar o tempo de armazenamento. |
Depois de recolhidas, as pinhas verdes devem ser armazenadas corretamente para evitar o bolor e a podridão. Isto significa mantê-los num local fresco e seco. Elas necessitam de circulação de ar, por isso não as feche em recipientes herméticos. Para que sequem naturalmente, pode espalhá-los num tabuleiro ou num pedaço de papel numa área bem ventilada. Depois de secos, podem ser guardados em caixas ou sacos respiráveis. Esta técnica permite mantê-las em bom estado e contribui para conservar a sua frescura para utilização posterior.
- Regras de recolha das pinhas verdes
- Propriedades úteis e contra-indicações
- Preparação para armazenamento
- Como conservar os cones verdes para o inverno
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Regras de recolha das pinhas verdes
Os materiais vegetais são recolhidos de acordo com estas diretrizes para obter os maiores benefícios possíveis para a saúde:
- A maior concentração de substâncias medicinais encontra-se nas pinhas verdes dos pinheiros jovens com menos de 30 anos.
- As florestas ecologicamente limpas localizadas fora dos limites da cidade, longe de fábricas, instalações e auto-estradas são adequadas para a colheita de embriões de frutos com 1-4 cm de comprimento. Este facto deve-se à capacidade das coníferas de absorverem as impurezas químicas do ar.
- A melhor altura para a colheita é ao amanhecer, quando a concentração de sucos vegetais é mais elevada. As pinhas, cobertas de resina pegajosa, mudam de cor de vermelho para verde pálido no final de maio e conservam as suas propriedades medicinais até meados de junho. Na Sibéria, devido a um clima mais rigoroso, a época é deslocada um mês.
Essencial! Os cones com escamas fechadas são colhidos em ramos robustos e verdejantes, sem pragas nem podridões.
Propriedades úteis e contra-indicações
A complexa composição química das pinhas determina os seus benefícios. Contêm caroteno, micro e macronutrientes, flavonóides, óleos essenciais, ácidos gordos insaturados e vitaminas C, B, P e K. O organismo reage aos cones verdes de forma antimicrobiana, expetorante, anti-inflamatória, colerética, sedativa e diurética.
- aumentar a defesa imunitária;
- prevenir o desenvolvimento de anemia, deficiência de vitaminas;
- aliviar o inchaço;
- limpar o sangue de toxinas;
- reforçar as gengivas;
- travar a inflamação;
- normalizar a circulação sanguínea;
- fortalecer os vasos sanguíneos, combater a tensão arterial elevada;
- minimizar os efeitos do derrame;
- aliviar os efeitos do stress, acalmar;
- tratar bronquite, amigdalite, faringite, tromboflebite, hepatite.
As decocções de pinhas ajudam os idosos a evitar a doença de Alzheimer e as crianças em idade escolar que se constipam frequentemente.
- crianças até aos sete anos de idade;
- gravidez, amamentação;
- intolerância individual;
- alergia.
Tenha em atenção! Os medicamentos à base de pinhas devem ser utilizados com precaução após os 60 anos, pois podem agravar as condições gastrointestinais.
Preparação para armazenamento
Como devem ser armazenadas as pinhas para evitar que se estraguem demasiado cedo? A quantidade correta de preparação inicial determina o prazo de validade.
Limpar as pinhas abertas; as verdes não podem ser limpas e não têm tempo para ficarem sujas. Para além disso, “procedimentos com água” remover materiais resinosos benéficos das escamas.
A triagem é feita nas matérias-primas; os espécimes doentes e danificados por pragas são rejeitados; os detritos presos são limpos.
Os cones são secos para impedir o crescimento de bolor durante o armazenamento a longo prazo. São dispostas numa única camada sobre papel e mantidas durante três dias numa sala quente, seca e bem ventilada, longe do sol.
Os cones não maduros podem ser secos no forno:
- o tabuleiro de ir ao forno é coberto com papel vegetal ou papel de alumínio;
- os botões verdes são dispostos de forma a não se tocarem, para uma melhor circulação do ar quente;
- secar a uma temperatura de 40 ° C durante 40-60 minutos.
Depois de as matérias-primas desidratadas terem arrefecido completamente, são embaladas.
Como conservar os cones verdes para o inverno
Quem utiliza receitas de medicina tradicional pode beneficiar de saber como conservar as pinhas verdes curativas.
Há muitas opções. A cozedura de compota, mel ou xarope ocorre com pinhas frescas, que são transformadas em produtos culinários no prazo máximo de três dias após a recolha.
Existem duas opções para conservar a matéria-prima durante o inverno:
- Os cones verdes secos são embalados em sacos de lona, sacos de papel, caixas de cartão, que são colocados num local escuro, seco e fresco. O prazo de validade do produto é de 1 ano.5-2 anos.
- Cada pinha é embrulhada com película aderente ou papel encerado, colocada no congelador, onde pode ser armazenada até dois anos.
Retirar os botões congelados do congelador e colocá-los na prateleira do frigorífico para descongelar completamente antes de os utilizar.
Depois de colher as pinhas verdes, é fundamental conservá-las corretamente para manter a sua frescura e os seus benefícios para a saúde. Limpar completamente os cones e eliminar qualquer sujidade ou detritos é o primeiro passo. Isto reduz a possibilidade de apodrecimento ou bolor durante o armazenamento.
Deixar as pinhas secar ao ar num local fresco e à sombra após a limpeza. Podem secar demasiado depressa e perder os seus óleos naturais se forem expostas à luz solar direta. Mantêm as suas qualidades durante um período de tempo mais longo quando o processo de secagem é lento e constante.
Depois de os cones estarem completamente secos, coloque-os num recipiente hermético e seco. Tanto os sacos ziplock como os frascos de vidro são eficazes para manter a humidade e as pragas afastadas. Para as manter frescas durante mais tempo, guarde-as num local escuro e fresco, como uma despensa ou um armário.
