Fruta exótica e deliciosa, a feijoa está a tornar-se cada vez mais conhecida. É um complemento delicioso para qualquer dieta graças ao seu sabor doce e picante. No entanto, muitas pessoas têm curiosidade em saber se é ou não melhor comer feijoa com a pele.
Alguns consideram a casca demasiado amarga ou dura, enquanto outros afirmam que está repleta de nutrientes. Embora a escolha possa acabar por se resumir à preferência pessoal, existem alguns factores cruciais a ter em conta. Este artigo discutirá se a pele da feijoa é ou não algo que se deva comer.
Quando terminar, estará totalmente ciente de como tirar proveito desta fruta saborosa. Agora vamos começar!
- Como escolher corretamente a feijoa
- Quando descascar a feijoa
- O que é preparado com a feijoa?
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- Como escolher a feijoa? Como é o Feihoa? Como se come a feijoa: com ou sem casca? Como limpar a feijoa?
Como escolher corretamente a feijoa
A seleção entre feijoa madura e verde pode ser um desafio na hora da compra. Uma vez que a baga ainda amadurece, é preferível escolher uma que esteja ligeiramente verde neste caso. As bagas demasiado maduras iniciam processos de fermentação que são prejudiciais para a saúde humana. Os indicadores seguintes apontam para uma feijoa demasiado madura:
- maciez;
- escurecimento e danos na pele;
- polpa castanha.
Não é uma baga que se deva comer. Uma feijoa madura ou ligeiramente verde de qualidade superior terá
- verde brilhante com uma tonalidade verde clara;
- sem defeitos externos;
- A feijoa tem cheiro de morango e abacaxi;
- um sabor semelhante a vários frutos ao mesmo tempo – kiwi, morangos e banana, mas em geral caracteriza-se por ser doce e ácido;
- a presença de uma camada branca na casca é permitida;
- com polpa transparente (numa baga madura), amarela (fruto ligeiramente maduro, mas ainda comestível) e branca (numa feijoa verde, neste caso vale a pena conservá-la durante vários dias à temperatura ambiente);
- com uma pele dura em relevo que não se deforma quando pressionada com um dedo;
- as sementes são pequenas;
- a consistência da polpa é gelatinosa.
Fascinante! As feijoas são semelhantes a um ovo de galinha alongado em tamanho e forma, mas ao escolher os seus frutos, prefira os maiores. São normalmente mais saborosos e contêm mais sumo.
A feijoa deve ser conservada no frigorífico por um período máximo de uma semana. A baga acaba por se enrugar e começa a perder o seu sabor e aroma.
Quando descascar a feijoa
Iodo, vitamina C, ácido fólico, pectina e fibras são abundantes na fruta. Por conter antioxidantes incomuns com efeito preventivo antitumoral, a casca da feijoa é extremamente saudável. No entanto, o sabor ácido e a qualidade adstringente da casca da baga prejudicam significativamente a impressão do fruto.
A feijoa pode, portanto, ser facilmente cortada ao meio ou em quatro fatias se for consumida rapidamente, e a polpa pode ser retirada da casca com uma colher de sobremesa. Caso contrário, a pele do fruto é retirada com uma faca de cozinha normal, como a de uma maçã, antes de ser utilizada para cozinhar. A polpa é então utilizada, cortada conforme necessário.
A casca descascada não deve ser deitada fora; em vez disso, deve ser cortada finamente e seca. A casca da feijoa pode ser adicionada aos chás preto e verde ou até mesmo preparada separadamente. Em água quente, os compostos benéficos são mantidos e emergem plenamente.
Existe uma fruta de capacidade expressa para quem a quiser consumir de imediato. Basta cortar a parte superior e espremer o conteúdo diretamente para a boca. É verdade que só os rostos maduros funcionam com esta opção.
A pele da feijoa é comestível e cheia de nutrientes, por isso não há necessidade de a descascar antes de a comer, embora possa ter um sabor um pouco amargo. Se preferir um sabor mais doce, pode retirar a casca e retirar a polpa. Tudo se resume ao gosto e ao sabor que preferir!
O que é preparado com a feijoa?
Na sua essência, a baga exótica é um dos componentes necessários para fazer:
- cozimento;
- geleia;
- sorvete;
- compotas;
- gelatina;
- molhos;
- compotas;
- cocktails;
- Smoothies;
- iogurtes caseiros;
- saladas de fruta.
No entanto, pode simplesmente misturá-la numa proporção de 1:1 com açúcar, guardá-la num recipiente de vidro e usá-la “viva” compota para café ou chá.
Os gurmans recheiam peixes ou aves com feijoa em vez das maçãs e ameixas mais comuns. A baga combina bem com couves-de-bruxelas, cenouras e abobrinhas como acompanhamento.
Crucial! A feijoa perde a sua forma holística quando processada a altas temperaturas, pelo que deve ser adicionada a pratos de cozedura rápida ou no final do processo de cozedura.
| Perguntas | Resposta |
| É necessário descascar a feijoa antes de a comer? | Não necessariamente. Pode comê-la com a casca se gostar do seu sabor ligeiramente amargo. No entanto, muitas pessoas preferem descascá-la porque a polpa interna é mais doce e macia. |
| Pode comer-se feijoa com casca? | Sim, a casca é comestível e contém fibras e antioxidantes, mas tem um sabor ácido que nem toda a gente gosta. Depende do gosto de cada um. |
Dependendo da preferência pessoal, pode descascar-se a feijoa ou comê-la crua. A pele acrescenta uma acidez que alguns consideram demasiado amarga, mas a polpa em si é doce e aromática. Se preferir um sabor mais suave, pode retirar a casca e retirar a polpa. Pode comê-la inteira se gostar de um pouco de picante.
Não se esqueça de que deixar a casca pode ter benefícios adicionais para a saúde devido ao seu elevado teor antioxidante e nutricional. Para se livrar de qualquer sujidade ou pesticida, o fruto deve ser bem limpo antes de ser consumido sem a casca.
No final das contas, não existe uma maneira certa ou errada de consumir a feijoa – basta fazer o que o seu paladar preferir!
