Als exotische und köstliche Frucht gewinnt die Feijoa immer mehr an Bekanntheit. Sie ist eine köstliche Ergänzung zu jeder Diät dank ihres süßen und würzigen Geschmacks. Viele Menschen sind jedoch neugierig, ob es besser ist, Feijoa mit der Schale zu essen.
Manche finden die Schale zu bitter oder zäh, während andere behaupten, sie sei voller Nährstoffe. Auch wenn die Wahl letztlich eine Frage der persönlichen Vorliebe ist, gibt es einige entscheidende Faktoren, die zu berücksichtigen sind. In diesem Artikel geht es darum, ob Sie die Schale der Feijoa essen sollten oder nicht.
Wenn Sie fertig sind, werden Sie wissen, wie Sie diese schmackhafte Frucht am besten nutzen können. Jetzt geht's los!
- Wie man Feijoa richtig auswählt
- Wann man die Feijoa schälen sollte
- Was wird aus Feihoa zubereitet?
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Wie man Feijoa richtig auswählt
Die Unterscheidung zwischen überreifem und unreifem Feijoa kann beim Kauf eine Herausforderung sein. Da die Beere noch nachreift, ist es in diesem Fall besser, eine leicht unterreife Beere zu wählen. Überreife Beeren setzen Gärungsprozesse in Gang, die für die menschliche Gesundheit schädlich sind. Die folgenden Anzeichen deuten auf eine überreife Feijoa hin:
- Weichheit;
- Verdunkelung und Beschädigung der Schale;
- braunes Fruchtfleisch.
Das ist keine Beere, die man essen sollte. Eine reife oder leicht unreife Feijoa von bester Qualität ist:
- leuchtendes Grün mit hellgrüner Tönung;
- ohne äußere Mängel;
- Sie riecht wie Erdbeeren und Ananas;
- ein Geschmack, der mehreren Früchten gleichzeitig ähnelt – Kiwi, Erdbeeren und Banane, aber im Allgemeinen ist er süß und sauer;
- das Vorhandensein eines weißen Belags auf der Haut ist zulässig;
- mit transparentem (bei einer reifen Beere), gelbem (leicht überreifes, aber noch genießbares Fruchtfleisch) und weißem Fruchtfleisch (bei einer unreifen Feijoa, in diesem Fall lohnt es sich, sie mehrere Tage bei Zimmertemperatur aufzubewahren);
- Sie hat eine harte Schale, die sich nicht verformt, wenn man sie mit dem Finger drückt;
- Die Kerne sind klein;
- die Konsistenz des Fruchtfleisches ist geleeartig.
Faszinierend! Feijoas ähneln in Größe und Form einem länglichen Hühnerei, aber bei der Auswahl der Früchte sollten Sie sich für die größeren entscheiden. Sie sind in der Regel schmackhafter und enthalten mehr Saft.
Feijoa sollte nicht länger als eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Beere wird mit der Zeit runzelig und verliert ihren Geschmack und ihr Aroma.
Wann man die Feijoa schälen sollte
Jod, Vitamin C, Folsäure, Pektin und Ballaststoffe sind in der Frucht reichlich vorhanden. Da sie ungewöhnlich viele Antioxidantien mit präventiver Antitumorwirkung enthält, ist die Feijoa-Schale äußerst gesund. Der säuerliche Geschmack und die adstringierende Eigenschaft der Beerenhaut schmälern jedoch den Eindruck der Frucht erheblich.
Die Feijoa kann daher leicht halbiert oder in vier Scheiben geschnitten werden, wenn sie bald verzehrt werden soll, und das Fruchtfleisch kann mit einem Dessertlöffel aus der Schale entfernt werden. Ansonsten wird die Schale mit einem normalen Küchenmesser, z. B. von einem Apfel, entfernt, bevor sie zum Kochen verwendet wird. Das Fruchtfleisch wird dann verwendet und nach Bedarf zerkleinert.
Die geschälte Schale sollte jedoch nicht weggeworfen werden, sondern fein gehackt und getrocknet werden. Sie können die Schale der Feijoas zu schwarzem und grünem Tee hinzufügen oder sie sogar separat aufbrühen. In heißem Wasser bleiben die gesunden Inhaltsstoffe erhalten und kommen voll zur Geltung.
Es gibt eine Frucht mit Express-Kapazität für diejenigen, die sie sofort verzehren wollen. Schneiden Sie einfach den Deckel ab und drücken Sie den Inhalt direkt in Ihren Mund. Es stimmt, dass nur reife Gesichter für diese Option geeignet sind.
Die Schale der Feijoa ist essbar und voller Nährstoffe, so dass es nicht nötig ist, sie vor dem Verzehr zu schälen, auch wenn sie vielleicht etwas bitter schmeckt. Sie können gerne die Schale entfernen und das Fruchtfleisch herausschöpfen, wenn Sie einen süßeren Geschmack bevorzugen. Es kommt auf den Geschmack an und darauf, welche Geschmacksrichtung Sie bevorzugen!
Was wird aus Feihoa zubereitet?
Im Wesentlichen ist die exotische Beere eine der Komponenten, die zur Herstellung benötigt werden:
- Backen;
- Marmelade;
- Eiscreme;
- Marmeladen;
- Gelee;
- Soßen;
- Kompotte;
- Cocktails;
- Smoothies;
- Hausjoghurts;
- Obstsalate.
Sie können sie aber auch einfach im Verhältnis 1:1 mit Zucker pürieren, in einem Glasbehälter aufbewahren und so „leben“ Marmelade für Kaffee oder Tee.
Gurmans füllen Fisch oder Geflügel mit Feihoa anstelle der üblichen Äpfel und Pflaumen. Die Beere passt gut zu Rosenkohl, Karotten und Zucchini als Beilage.
Entscheidend! Feihoa verliert seine ganzheitliche Form, wenn es bei hohen Temperaturen verarbeitet wird, daher sollte es zu Gerichten hinzugefügt werden, die schnell oder gegen Ende des Kochvorgangs gekocht werden.
| Frage | Antwort |
| Müssen Sie Feijoa vor dem Verzehr schälen?? | Nicht unbedingt. Sie können sie mit der Schale essen, wenn Sie den leicht bitteren Geschmack mögen. Viele Menschen ziehen es jedoch vor, sie zu schälen, weil das Fruchtfleisch im Inneren süßer und weicher ist. |
| Kann man Feijoa mit der Schale essen? | Ja, die Schale ist essbar und enthält Ballaststoffe und Antioxidantien, aber sie hat einen säuerlichen Geschmack, der nicht jedem schmeckt. Es ist eine Frage des Geschmacks. |
Je nach persönlicher Vorliebe können Sie die Feijoa entweder schälen oder roh essen. Die Schale verleiht der Feihoa einen herben Geschmack, den manche als zu bitter empfinden, aber das Fruchtfleisch selbst ist süß und aromatisch. Du kannst die Schale entfernen und das Fruchtfleisch auslöffeln, wenn du lieber einen weicheren Geschmack haben möchtest. Sie können die Feijoa auch ganz essen, wenn Sie einen gewissen Schärfegrad bevorzugen.
Denken Sie daran, dass das Belassen der Schale aufgrund ihres hohen Gehalts an Antioxidantien und Nährstoffen zusätzliche gesundheitliche Vorteile haben kann. Um Schmutz und Pestizide loszuwerden, muss die Frucht vor dem Verzehr ohne Schale gründlich gereinigt werden.
Letztendlich gibt es keine richtige oder falsche Art, Feijoa zu verzehren – tun Sie einfach, was Ihr Gaumen bevorzugt!
