Fruit à la fois exotique et délicieux, le feijoa est de plus en plus connu. Il s'agit d'un complément délicieux à tout régime alimentaire grâce à sa saveur sucrée et acidulée. Cependant, de nombreuses personnes se demandent s'il est préférable de manger le feijoa avec sa peau.
Certains trouvent l'écorce trop amère ou trop dure, tandis que d'autres affirment qu'elle est riche en nutriments. Bien que le choix soit en fin de compte une question de préférence personnelle, il y a quelques facteurs cruciaux à prendre en compte. Cet article traite de la question de savoir si la peau de feijoa peut être consommée ou non.
A la fin de votre lecture, vous saurez comment tirer profit de ce fruit savoureux. Commençons maintenant!
- Comment choisir correctement le feijoa
- Quand éplucher le feijoa ?
- Que prépare-t-on à partir du Feihoa ?
- Vidéo sur le sujet
- Les propriétés bénéfiques du Feihoa pour le corps | Comment le Feihoa est-il correct ?
- Piahiya – Le fruit du dragon
- Le Feihoa tel qu'il est
- Le célèbre fruit du dragon🐲 ;
- Instasamka voulait faire des fruits dans le verre, mais cela n'a pas fonctionné, pas une pharmacie #shorts
- Les fruits exotiques du Sri Lanka qui ont le plus surpris
- Les bienfaits du kiwi? Comme il est correct?
- Comment choisir le Feihoa? Comme le Feihoa? Comment manger le Feijoa : avec ou sans peau? Comment nettoyer le Feihoa?
Comment choisir correctement le feijoa
La distinction entre le feijoa mûr et le feijoa non mûr peut être un défi lors de l'achat. Étant donné que la baie mûrit encore, il est préférable d'en choisir une qui n'est pas encore mûre. Les baies trop mûres déclenchent des processus de fermentation préjudiciables à la santé humaine. Les indicateurs suivants indiquent que le feijoa est trop mûr :
- la douceur ;
- l'assombrissement et l'endommagement de la peau ;
- chair brune.
Ce n'est pas une baie que vous devriez manger. Un feijoa mûr ou peu mûr de qualité supérieure sera :
- vert vif avec une légère teinte verte ;
- sans défauts externes ;
- odeur de fraise et d'ananas ;
- un goût semblable à celui de plusieurs fruits à la fois – kiwi, fraises et banane, mais en général, il est caractérisé par un goût sucré et acide ;
- la présence d'une couche blanche sur la peau est admise ;
- transparente (dans le cas d'une baie mûre), jaune (dans le cas d'un fruit légèrement trop mûr, mais encore comestible) et blanche (dans le cas d'un feijoa non mûr ; dans ce cas, il vaut la peine de le conserver pendant plusieurs jours à température ambiante) ;
- avec une peau dure en relief qui ne se déforme pas lorsqu'on la presse avec le doigt ;
- les graines sont petites ;
- la pulpe a la consistance d'une gelée.
Fascinant! Les feijoa ressemblent à un œuf de poule allongé en taille et en forme, mais lorsque vous choisissez vos fruits, préférez les plus gros. Ils sont généralement plus savoureux et contiennent plus de jus.
Le feijoa ne doit pas être conservé plus d'une semaine au réfrigérateur. La baie finira par se rider et commencera à perdre sa saveur et son arôme.
Quand éplucher le feijoa ?
L'iode, la vitamine C, l'acide folique, la pectine et les fibres sont tous présents en abondance dans le fruit. La peau de feijoa est extrêmement saine, car elle contient des antioxydants peu courants qui ont un effet antitumoral préventif. Cependant, la saveur acidulée et la qualité astringente de la peau de la baie nuisent considérablement à l'impression que donne le fruit.
Le feijoa peut donc être facilement coupé en deux ou en quatre tranches s'il doit être consommé rapidement, et la pulpe peut être retirée de la peau à l'aide d'une cuillère à dessert. Sinon, la peau du fruit est enlevée à l'aide d'un couteau de cuisine ordinaire, comme celui d'une pomme, avant d'être utilisée pour la cuisson. La pulpe est ensuite utilisée, hachée selon les besoins.
Cependant, la peau pelée ne doit pas être jetée, mais hachée finement et séchée. Vous pouvez ajouter la peau du feijoa aux thés noir et vert, ou même les infuser séparément par la suite. Dans l'eau chaude, les composés bénéfiques sont retenus et émergent pleinement.
Un fruit à capacité express est disponible pour ceux qui souhaitent le consommer immédiatement. Il suffit de couper la partie supérieure et de presser le contenu directement dans la bouche. Il est vrai que seuls les visages mûrs conviennent à cette option.
La peau du feijoa est comestible et pleine de nutriments. Il n'est donc pas nécessaire de la peler avant de la manger, même si elle peut avoir un goût un peu amer. Si vous préférez une saveur plus sucrée, vous pouvez enlever la peau et récupérer la pulpe à l'aide d'une cuillère. La saucisse doit être cuite à l'eau et non congelée avant de commencer!
Que prépare-t-on à partir du Feihoa ?
Par essence, la baie exotique est l'un des composants nécessaires à la fabrication :
- la cuisson ;
- confiture ;
- de la crème glacée ;
- les confitures ;
- gelée ;
- les sauces ;
- compotes ;
- les cocktails ;
- Smoothies ;
- les yaourts maison ;
- salades de fruits.
Cependant, vous pouvez simplement le mélanger à du sucre dans une proportion de 1:1, le conserver dans un récipient en verre et l'utiliser comme « vivant » confiture pour le café ou le thé.
Les Gurmans farcissent le poisson ou la volaille avec du Feihoa au lieu des pommes et des prunes plus courantes. La baie exotique se marie bien avec les choux de Bruxelles, les carottes et les courgettes comme plat d'accompagnement.
Crucial! Le feihoa perd sa forme holistique lorsqu'il est traité à haute température. Il doit donc être ajouté aux plats qui sont cuits rapidement ou vers la fin du processus de cuisson.
| Question | Réponse |
| Est-il nécessaire d'éplucher le feijoa avant de le consommer ?? | Pas nécessairement. Vous pouvez le manger avec la peau si vous aimez son goût légèrement amer. Cependant, de nombreuses personnes préfèrent l'éplucher car la chair à l'intérieur est plus douce et plus moelleuse. |
| Peut-on manger le feijoa avec la peau ?? | Oui, l'écorce est comestible et contient des fibres et des antioxydants, mais elle a une saveur acidulée que tout le monde n'apprécie pas. Cela dépend de vos préférences gustatives. |
Selon les préférences de chacun, on peut peler le feijoa ou le manger cru. La peau ajoute une acidité que certains trouvent trop amère, mais la chair elle-même est douce et aromatique. Vous pouvez enlever la peau et prélever la chair si vous préférez une saveur plus douce. Vous pouvez le manger entier si vous appréciez son goût piquant.
Gardez à l'esprit que le fait de laisser la peau peut avoir des effets bénéfiques sur la santé en raison de sa teneur élevée en antioxydants et en éléments nutritifs. Pour se débarrasser de toute saleté ou pesticide, le fruit doit être soigneusement nettoyé avant d'être mangé sans sa peau.
En fin de compte, il n'y a pas de bonne ou de mauvaise façon de consommer le feijoa – faites simplement ce que votre palais préfère!
