Wie lange können Sie Trockenpflaumen zu Hause aufbewahren und welche Lagerungsbedingungen gelten?

Viele Menschen haben gerne immer Birnen zur Hand, weil sie ein vielseitiger und gesunder Snack sind. Aber nicht jeder weiß, wie lange sie zu Hause gelagert werden können, ohne ihren Nährwert oder Geschmack zu verlieren. Pflaumen sind eine ausgezeichnete Wahl für einen Artikel, der sich bei richtiger Lagerung monatelang in der Speisekammer halten kann.

Es ist wichtig zu wissen, wie man Pflaumen aufbewahrt, wenn man den größten Nutzen aus ihnen ziehen will. Eine Reihe von Variablen wie Feuchtigkeitsgehalt, Temperatur und Verpackung beeinflussen, wie frisch und lecker sie bleiben. Sie können die Haltbarkeit Ihrer Pflaumen verlängern und den Abfall reduzieren, wenn Sie ein paar einfache Regeln befolgen.

Unabhängig davon, ob Sie Pflaumen im Kühlschrank oder in der Speisekammer aufbewahren, verlängern die richtigen Lagerungsmethoden ihre Haltbarkeit. In diesem Beitrag erfahren Sie, wie Sie Pflaumen zu Hause sicher und lange lagern können und wie Sie sie am besten frisch halten.

Vorbereitung für die Lagerung

Um den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile des Produkts zu erhalten, ohne seine ursprüngliche Konsistenz zu verlieren, müssen Sie die Lagerungsrichtlinien für Pflaumen beachten. Getrocknete Früchte sind nur begrenzt haltbar, wenn sie nicht vorher zubereitet werden. Bevor Sie die getrockneten Pflaumen aufbewahren, müssen Sie den Behälter reinigen und gründlich trocknen.

Geschirrspülmittel haben einen starken Geruch, und das Produkt nimmt fremde Gerüche gut auf. Vermeiden Sie es, sie beim Spülen des Behälters zu verwenden. Es lohnt sich, die Behälter nur mit Backpulver zu behandeln, um dies zu vermeiden. Spülen Sie das Geschirr nach der Reinigung kurz in heißem Wasser ab, bevor Sie es kurz abkochen. Nach dem Abwischen mit einem frischen Baumwolltuch zwanzig bis dreißig Minuten ruhen lassen, damit die Restfeuchtigkeit verdampfen kann.

Pflaumen werden in der Regel ohne Kerne getrocknet, daher sollten Sie möglichst intakte Exemplare auswählen. Ein solches Produkt hält sich besser und ist länger haltbar. Die Haltbarkeit von Trockenfrüchten wird deutlich verkürzt, wenn sie offensichtliche Flecken oder andere Mängel aufweisen oder wenn die Früchte zu stark oder zu wenig getrocknet sind. Sortieren lohnt sich, denn es ist wahrscheinlich nicht möglich, nur ganze getrocknete Pflaumen ohne Mängel auszuwählen. Die Pflaumen, die Sie über einen längeren Zeitraum lagern wollen, sollten nur die besten Exemplare enthalten. Verwenden Sie zuerst die restlichen Früchte.

Hinweis!

Getrocknete und getrocknete Pflaumenpflaumen sind die beiden im Handel erhältlichen Sorten. Im zweiten Fall ist das Produkt aufgrund der besonderen Zubereitungsweise (zuerst werden sie mit kochendem Wasser übergossen und dann im Ofen getrocknet) feuchter, was die Lagerung ungünstiger macht.

Regeln für die Lagerung

Pflaumen müssen nach bestimmten Richtlinien gelagert werden, um Schimmelbildung, Austrocknung oder die Umwandlung in ein schleimiges, geschmackloses Produkt zu verhindern. Vieles hängt vom Herstellungsdatum und dem Zustand ab, in dem die Trockenfrüchte gekauft wurden. Am besten ist es, solche Pflaumen nicht länger als 5-8 Monate zu lagern. Weitere Richtlinien, die Ihnen helfen, getrocknete Pflaumen über einen längeren Zeitraum zu konservieren, sind folgende:

1. Die optimale Lagertemperatur beträgt +10°C, die Luftfeuchtigkeit sollte bei 70% liegen.
2. Es ist nicht möglich, mehrere Pflaumensorten in einem Behälter aufzubewahren oder sie mit anderen Trockenfrüchten zu mischen, da sie einen unterschiedlichen Feuchtigkeitsgehalt haben.
3. Bei der Wahl des Aufbewahrungsbehälters ist zu berücksichtigen, wo die Früchte gelagert werden sollen. Es ist wichtig zu bedenken, dass Kondenswasser eine schlechte Auswirkung auf getrocknete Früchte hat, daher sollte es sich in dem gewählten Behälter nicht bilden.

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Eine der beliebtesten Trockenfrüchte, die wir regelmäßig in den Regalen der Geschäfte sehen, sind getrocknete Aprikosen. Die Haltbarkeit dieses Produkts hängt von der Luftfeuchtigkeit und der Temperatur des Raums ab

Wenn Sie nicht viele Pflaumen benötigen, ist es besser, sie in kleinen Mengen zu kaufen, als eine große Menge auf einmal zuzubereiten. Wenn die Trockenfrüchte nicht ausreichend getrocknet und noch fleischig sind, ist es besser, sie zu essen, da sie nicht lange haltbar sind. Wenn Sie nicht genau feststellen können, wie trocken das Produkt ist, sollten Sie etwas Salz in den Behälter geben, in dem es gelagert wird. Sie können auch etwas getrocknete Minze in den Behälter mit den Pflaumen geben: ein paar Prisen gehackte Minze oder 3-5 Blätter. Ein solcher Zusatz entzieht dem Produkt überschüssige Feuchtigkeit. Nachdem die Trockenfrüchte verpackt wurden, müssen Sie einen Aufkleber auf den Behälter kleben, auf dem das Einlagerungsdatum vermerkt ist.

Unter den richtigen Bedingungen können Pflaumen zu Hause bis zu sechs Monate aufbewahrt werden. Lagern Sie die Pflaumen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung, damit sie frisch bleiben. Für eine noch längere Aufbewahrung können Sie sie einfrieren oder in den Kühlschrank legen. Ihr Geschmack, ihre Textur und ihr Nährstoffgehalt bleiben bei richtiger Lagerung erhalten, so dass die Haltbarkeit verlängert wird und sie monatelang lecker bleiben.

bei Zimmertemperatur

Die Küche ist ein gängiger Ort, um Pflaumen bei Zimmertemperatur aufzubewahren. Sie können sie dort lagern, aber Sie müssen das Produkt richtig verpacken und ein trockenes Regal wählen, um die Vorteile von Trockenobst zu erhalten. Pflaumen sind in einem Glas- oder Keramikbehälter mit eingeschliffenem Deckel schädlingsfrei, aber diese Gläser neigen dazu, Kondenswasser zu halten.

Verwenden Sie gesalzene Tücher zum Abdecken der Behälter, um den Verderb des Produkts zu verhindern. Sie können Papier- oder Leinensäcke verwenden, wenn Lebensmittelkäfer und Motten keine Rolle spielen. Die Früchte müssen jedoch zunächst in einer starken Salzlösung eingeweicht und getrocknet werden, bevor sie in eine Stoffverpackung gefüllt werden. Die Tüte muss sicher verschlossen werden, sobald die Früchte an ihrem Platz sind.

Achtung!

Trockenfrüchte nehmen leicht Gerüche an, daher sollten Sie Pflaumen in Verpackungen aus natürlichem Material aufbewahren, nicht in der Nähe von Gewürzen und anderen stark riechenden Gegenständen.

Wenn Sie viel von diesem nahrhaften Produkt im Haus haben, lagern Sie es in der Speisekammer in Holzkisten. Ein solcher Raum sollte kühl und trocken sein. Pflaumen müssen häufig untersucht werden; das Auftreten eines weißen Belags ist bereits ein Grund zur Besorgnis. Sie sollten sie genauer untersuchen, da es sich nicht immer um Schimmel handelt. Getrocknete Früchte können natürlichen Zucker enthalten.

Im Kühlschrank

Wenn Sie keinen Ort mit gleichmäßiger Luftfeuchtigkeit und Temperatur finden oder wenn die Menge der Trockenpflaumen gering ist, können Sie sie im Kühlschrank aufbewahren. Das Produkt wird in einem Glas, einem Zellophanbeutel oder einem Plastikbehälter aufbewahrt, um dies zu erreichen. Der Behälter muss luftdurchlässig sein, also nicht zu fest verschließen. Das Gemüseregal ist der beste Bereich des Kühlschranks, weil es Indikatoren für die ideale Luftfeuchtigkeit und Temperatur hat. Überprüfen Sie den Zustand der Trockenfrüchte einmal pro Woche; die Pflaumen sollten keine weißen Flecken oder Kondenswasser im Behälter haben.

Im Gefrierschrank

Pflaumen können eingefroren werden, um ihre Haltbarkeit auf zehn bis zwölf Monate zu verlängern, ohne dass man sich um Schimmelbildung oder Schädlingsbefall sorgen muss. Allerdings verändern sich der Geschmack und die Konsistenz der Trockenfrüchte. Daher werden nur Pflaumen eingefroren, die für Backwaren, Süßspeisen und Fleischgerichte verwendet werden sollen. Eingefrorene Früchte und solche, die in einem Raum gelagert wurden, unterscheiden sich nach der Wärmebehandlung nicht voneinander.

Pflaumen sind länger haltbar und behalten mehr von ihrem Geschmack, wenn sie zu Hause richtig gelagert werden. Damit sie mehrere Monate lang nicht verderben, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf.

Trockenpflaumen können bis zu einem Jahr im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn Sie sie über einen längeren Zeitraum aufbewahren möchten. Achten Sie darauf, sie gut zu verschließen, damit Feuchtigkeit und Lebensmittelgerüche ihre Qualität nicht beeinträchtigen.

Pflaumen können lange Zeit als nahrhafter Snack oder als Zutat genossen werden, ohne dass man sich Sorgen machen muss, dass sie schlecht werden, wenn man diese einfachen Lagerungshinweise befolgt.

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